COALHADA SÍRIA

Coalhada Síria

1 litro de leite
1 copo de yogurt natural
2 colheres de leite em pó

Preparo:

Ferva o leite. Em um recipiente de louça,
Ou pirex, dissolver o copo de yogurt natural,
Com as duas colheres de leite em pó.
Despeje o leite fervido, que deverá estar a uma
Temperatura de 45 graus, bem devagar, cubra a
Vasilha e deixe em repouso por mais ou menos
4 horas.
Após este tempo está pronta a coalhada.